Schon bald ist Kürbiszeit. Dann gibt es wieder Suppen, Kuchen und sonst jede Menge leckere Gerichte aus und mit Kürbis. Doch Kürbisse finde ich nicht nur aus kulinarischer Sicht besonders. Sie wachsen nämlich auf Mist- oder Komposthaufen, denn in solchen Abfällen erhalten sie die nötigen Nährstoffe für ihr Wachstum. Was können wir von dem orangen Gemüse für unser Leben lernen? – Von Philipp Erne
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