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Toskanischer Brotsalat

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Toskanischer Brotsalat | (c) Heather Katsoulis/Wikipedia
31.05.2019
Brotreste werden in einem leckeren Salat verwertet.
 
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Format: Kochtipp
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Altbackenes Brot muss nicht zwingend weggeworfen, sondern kann wiederverwertet werden. So beispielsweise für einen italienischen Brotsalat (Panzanella), den uns Koch Ramon Waser heute zeigt. Er meint, dass das verwendete Altbrot sogar bereits etwas hart sein darf.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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