Der Verein «Tischlein deck dich» hat im Jahr 2022 einen neuen Rekord aufgestellt. Er rettete rund 6000 Tonnen einwandfreie Lebensmittel. Das sind fast 16 Prozent mehr als im vorhergehenden Jahr. Die geretteten Lebensmittel wurden wöchentlich an über 31 000 armutsbetroffene Menschen in der Schweiz und in Liechtenstein verteilt.
Allerdings hat dieser Rekord seine Schlagseite. Denn er zeigt, dass Lebensmittelverschwendung ein Problem ist: In der Schweiz landen nämlich 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. «Das dürften wir uns in der Schweiz so nicht leisten», hält Mina dello Buono (Leiterin Kommunikation «Tischlein deck dich») fest. Hinsichtlich der verteilten Lebensmittel spricht sie von einem «Brückenschlag vom Überfluss zum Mangel».
Die neue Menge an geretteten Lebensmitteln ist zum einen auf eine neue Zusammenarbeit von «Tischlein deck dich» mit einer Coop-Verteilzentrale im Kanton Aargau zurückzuführen. Zum andern wird die Organisation immer bekannter und immer mehr Unternehmen suchen nach einer Lösung für ihre nicht verkauften Lebensmittel.
