Mit Fett schlank und rank bleiben? Das mag seltsam klingen, ist aber die Überzeugung des US-amerikanischen Arztes Mark Hyman, dessen Buch «Eat Fat Get Thin» Ende Dezember auf Deutsch erscheinen wird. Mit dem zu verzehrenden Fett meint Hyman allerdings gesunde Fette wie Nüsse, Avocado oder Fisch.
Er ist überzeugt, dass eine gute Ernährung Wirkungen zeitigt und man bei Krankheiten nicht nur die Symptome, sondern auch die Ursachen betrachten soll. Und: Gott hat durch seine Schöpfung eigentlich schon alle Nahrungsmittel für uns bereitgestellt.
