Wir berichten über Gott und die Welt
Life Channel Fenster zum Sonntag Talk Music Loft
Leckers Pesto | (c) 123rf

Löwenzahn-Pesto

Eine kalte Sauce aus einer heimischen Pflanze
Publiziert: 23.04.2021 22.04.2022

Weiterempfehlen

  • Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.

Löwenzahnblätter können wir als Zutat für einen Salat verwenden. Oder auch ein Pesto daraus zubereiten, wie uns Koch Ramon Waser heute zeigt. Optisch und geschmacklich ähnelt Löwenzahn dem Rucola, allerdings ist er nicht so scharf. Nebst jungen Löwenzahnblättern verwenden wir für dieses Rezept Sonnenblumenkerne (statt Pinienkerne wie beim Originalpesto).

Hat dir dieser Beitrag gefallen?

Unsere Medienarbeit ist spendenfinanziert. Um weiterhin für dich und viele andere solche Beiträge produzieren zu können, sind wir auf Unterstützung angewiesen.

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

Links
© ERF Medien
Anzeige
Vitapower 2025 | Mobile Rectangle
Stricker Service | Mobile Rectangle
Lepra Mission 11+12 l Mobile Rectangle
Zerosirup | Mobile Rectangle
Keller & Meier Paket 5 l Mobile Rectangle
Praisecamp 2024 | Mobile Rectangle
team-f Paare | Mobile Rectangle
Agentur C Dezember l Mobile Rectangle
Weihnachtsevent | Mobile Rectangle
Anzeige
Vitapower 2025 | Half Page
team-f Paare | Half Page
Lepra Mission 11+12 l Half Page
Zerosirup | Half Page
Keller & Meier Paket 5 l Half Page
Stricker Service | Half Page
Weihnachtsevent | Half Page
Agentur C Dezember l Half Page
Anzeige
Vitapower 2025 | Billboard
Praisecamp 2024 | Billboard
Mercy Ships | Billboard
Weihnachtsevent | Billboard