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Trick 17: Calzone-Zopf

Calzone mal anders
Publiziert: 06.07.2018

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Kai Du und Benjamin Behnke von «Trick17» lieben die kleinen Kniffs und Tricks für den Alltag. Ihr gesammeltes Wissen dazu haben sie in Büchern und Podcast-Beiträgen veröffentlicht.

Wie für die Pizza wird für die Calzone Hefeteig verwendet, im letzteren Fall wird jedoch eine Teighälfte über die andere mit dem Belag geklappt. Heute lernen wie eine weitere Form kennen, nämlich eine Art Calzone-Zopf.

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