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Gebackene Äpfel mit Nuss-Marzipan-Füllung

Ein Dessert passend zum Herbst
Publiziert: 24.02.2017

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Passend zum Herbst bereiten wir gebackene Äpfel mit dem gewissen Etwas zu: Wir füllen sie mit Nuss und Marzipan. Welche Apfelsorte wir dafür verwenden, hängt von unserem Geschmack ab. Koch David Bucher empfiehlt uns jedoch Boskop, weil diese Sorte mehlig und saftig ist.

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Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

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