Kürbisse en masse | (c) Marius Ciocirlan/Unsplash

Wie der Kürbis in der Schweiz populär wurde

Die Jucker Farm in Seegräben ZH hat dazu beigetragen.
 
Publiziert: 26.10.2021

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Der Herbst wird unter anderem mit dem Kürbis in Verbindung gebracht. In den USA wird am 26. Oktober der «National Pumpkin Day» gefeiert. Die Frucht lässt sich in verschiedenen Gerichten wie Suppe, Kuchen oder Gnocchi verarbeiten.

Auch in der Schweiz hat der Kürbis seine Liebhaber. Auf der Jucker Farm in Seegräben ZH wird er jeweils mit einer Ausstellung zelebriert, wo jeweils 150 Sorten gezeigt werden. Einige davon sind essbar, andere bitter oder gar giftig.

Beat Jucker lernte den Kürbis in den 1990er Jahren in Frankreich so richtig kennen. 1997 wurde dann auf der Jucker Farm eine Kürbis-Präsentation mit verschiedenen Sorten veranstaltet. Ein Jahr später wurde die zweite Ausstellung bereits von 150 000 Menschen besucht. Beat und Martin Jucker haben also dem Kürbis in der Schweiz zu Popularität verholfen.

© Online-Redaktion ERF Medien
 
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