Kürbisrösti für gemütliches Zusammensein | (c) dreamstime

Kürbisrösti mit Kräuterquark

Für ein gemütliches Zusammensein ist gesorgt.
 
Publiziert: 09.10.2020

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Rösti. Das sind geraffelte Kartoffeln, welche in der Pfanne angebraten werden, bis sie schön knusperig sind. Heute werden die Röstikartoffeln saisonal mit Kürbis angereichert.

Unser Chefkoch Ramon Waser empfiehlt, welche Kürbissorte sich am besten eignet für eine Kürbisrösti. Abgerundet wird die Kürbisrösti mit einem feinen Kräuterquark. Das gibt bestimmt Hunger! Kürbisrösti, ein einfaches, kurz zubereitetes Essen, das schmeckt.

 

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

© Online-Redaktion ERF Medien
 
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