Hackbraten im Teig | (c) 123rf

Hackbraten im Mantel

Mit Pilz und Gemüse drin und von einem Kuchenteig umgeben
 
Publiziert: 17.01.2020 18.01.2020

Weiterempfehlen

  • Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.

Wie wäre es mit einem leckeren, saftigen Hackbraten, mit Pilz und Gemüse drin und umgeben von einem knusprigen Kuchenteig? Koch Ramon Waser zeigt uns heute, wie wir einen solchen zubereiten.

Damit der Braten saftig ist und nicht der Kuchenteig feucht, gibt es einen Trick: Man bestreut den ausgelegten Teig mit Paniermehl, welches den beim Backen austretenden Saft aufnimmt.

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

© Online-Redaktion ERF Medien
 
Anzeige
MUSIC Loft Förderpreis 23
Ostern neu erleben | Mobile Rectangle
Path Academy | Mobile Retangle
Patenschaft | Mobile Rectangle
swk Mai 2023 | Mobile Rectangle
Fontis Bücher | Mobile Rectangle
Ferien am Meer | Mobile Rectangle
Paket 2 | Mobile Rectangle
Velo & Schiff | Mobile Rectangle
10-tägiger Studiengang  | Mobile Rectangle
OECD | Mobile Rectangle
Pfingstkonferenz | Mobile Rectangle
ZeroLepra | Mobile Rectangle
Jubiläumskreuzfahrt | Mobile Rectangle
Pushweekend | Mobile Rectangle
Die Redaktion empfiehlt
Anzeige
Fontis Bücher | Half Page
ZeroLepra | Half Page
Ostern neu erleben | Half Page
Jubiläumskreuzfahrt | Half Page
Velo & Schiff | Half Page
Path Academy | Half Page
Ferien am Meer | Half Page
Patenschaft | Half Page
10-tägiger Studiengang  | Half Page
swk Mai 2023 | Half Page
Paket 2 | Half Page
Pushweekend | Half Page
OECD | Half Page
Pfingstkonferenz | Half Page
MUSIC Loft Förderpreis 23
Mehr zum Thema
Anzeige
Jubiläumskreuzfahrt | Billboard
10-tägiger Studiengang  | Billboard
Velo & Schiff | Billboard
Klimaschutzgesetz | Billboard
swk Mai 2023 | Billboard
Jahresevent | Billboard
Prosperita | Billboard
Ferien am Meer | Billboard
Musik
Anzeige
Ferien am Meer | Half Page
Path Academy | Half Page
swk Mai 2023 | Half Page
Patenschaft | Half Page
Pushweekend | Half Page
Fontis Bücher | Half Page
Ostern neu erleben | Half Page
ZeroLepra | Half Page
Paket 2 | Half Page
OECD | Half Page
MUSIC Loft Förderpreis 23
10-tägiger Studiengang  | Half Page
Jubiläumskreuzfahrt | Half Page
Velo & Schiff | Half Page
Pfingstkonferenz | Half Page
Logo
Logo
Logo
Logo