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Penne mit Erbsen-Speck-Sauce

Ein Gericht an einer klassischen Rahmsauce
Publiziert: 25.06.2021

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Für das heutige Gericht bereiten wir eine klassische Rahmsauce zu, wie Koch Ramon Waser erklärt. Das Gute daran: Es lässt sich innerhalb von 20 bis 25 Minuten kochen.

Wer es vegetarisch mag, kann Quorn statt Speckwürfelchen verwenden. Und wenn der Vollrahm durch Kokosnussmilch oder Rahm auf Sojabasis ersetzt wird, haben wir gar ein veganes Gericht.

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

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