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Quinoa in Zucchini-Schalen | (c) 123rf

Quinoa-Salat mit Zucchini

Koch Ramon Waser zeigt uns einen leichten Salat.
Publiziert: 09.08.2019

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Die Quinoa wird in den Anden seit rund 5000 Jahren angebaut. Ihre Samen haben eine Zusammensetzung ähnlich dem Getreide, weshalb es als glutenfreier Pseudogetreide bezeichnet wird. Koch Ramon Waser zeigt uns, wie wir damit einen leichten Salat zubereiten können.

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

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