Vitamin C ist dasjenige Vitamin, welches wohl die meisten Menschen vom Namen her kennen. Es ist wasserlöslich, nicht haltbar und wir brauchen es täglich, sagt Gesundheitsexperte Hanspeter Horsch. Hagebutten und Peperoni sind Lebensmittel, welche viel davon enthalten.
Vitamin C wird für ein gesundes Immunsystem benötigt, da es entzündungshemmend wirkt. Es stützt auch geschwächtes Bindegewebe, erklärt Horsch.