Baba Ghanoush | (c) 123rf

Baba Ghanoush

Eine mediterrane Vorspeise
 
Publiziert: 13.08.2021

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Baba Ghanoush ist ein Dip, der zum grössten Teil aus Auberginen besteht. Er wird zu Falafel, Fladenbrot und Mezze gereicht. Ursprünglich aus dem Libanon, ist das Gericht mittlerweile im arabischen Raum verbreitet. Sein arabischer Name bedeutet «verwöhnter Vater».

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

© Online-Redaktion ERF Medien
 
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