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Angeschnittener Kohl | (c) 123rf

Apfel-Weisskohl-Salat

Eine Vitaminbombe für den Winter
Publiziert: 01.02.2019 06.03.2020

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Im Winter ist die Palette an frischen, saisonalen Produkten bescheiden. Es gibt jedoch ein paar Früchte und Gemüse, welche sich während der kalten Jahreszeit lagern lassen. Aus zwei von ihnen, nämlich Apfel und Kohl, bereiten wir einen Salat zu. Koch Ramon Waser zeigt uns, wie wir daraus eine frische Vitaminbombe zubereiten.

 

Koch Claudio Clarke

Unser Koch kennt das Kochen sowohl in Uniform als auch zivil: Er ist Koch im Militär und zurzeit arbeitet er in diesem Beruf im Hotel Schweizerhof Luzern. Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

 

Koch Claudio Clark

Koch Claudio Clarke | (c) privat

 

Koch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

© ERF Medien
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