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Kaiserschmarren | (c) 123rf

Kaiserschmarren

Das Dessert unseres Weihnachtsmenüs 2022
Publiziert: 23.12.2022

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Tipp von unserem Koch Claudio Clarke: Mit Vanilleglacé oder Vanillecreme servieren

Kaiserschmarren

Der Kaiserschmarren ist eine verfeinerte Form des «Schmarrns», der in seiner Zubereitung dem Pfannkuchenteig ähnelt und zu den bekanntesten Süssspeisen der österreichischen Küche zählt. Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I. ab.
(Quelle: Wikipedia, abgerufen am 19. Dezember 2022)

Weihnachtsmenü 2022

Rucola-Salat mit Mozzarellascheiben

Lammblankett mit Minze

Kartoffelnocken

Kaiserschmarren

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Koch Claudio Clarke
Wie wichtig eine gute Ernährung für den Alltag und auch besondere sportliche Leistungen ist, weiss er als Coach für Crossfit.

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