Auch wenn wir uns nun in der zweiten Hälfte des Oktobers befinden, ist die Weinernte noch nicht vorbei. Jetzt sei die Hauptlese für den Blauburgunder und spezielle Rotwein, erklärt Martin Wiederkehr. Er ist Geschäftsführer und Mitbegründer des Weinbauzentrums Wädenswil. Hinsichtlich der diesjährigen Ernte spricht er von guter Qualität, aber unterdurchschnittlicher Menge. Gründe dafür waren Regen und Hagel sowie der Mehltau-Pilz.
Ein guter Jahrgang zeichnet sich durch ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit aus, so Wiederkehr. Das trifft auf 2021 nicht zu. Allerdings sind wegen der guten Qualität trotzdem tolle oder sogar Spitzenweine möglich.
Im Beitrag wird erklärt, was auf einer Etikette stehen muss und wie sich AOC-, Land- und Tafelweine unterscheiden.
