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Lachsfilets in Sauce | (c) 123rf

Gebratener Lachs mit Chorizo-Sauce

Fisch und Fleisch in einem Gericht
Publiziert: 12.08.2022 25.08.2023

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Chorizo

Chorizo [tʃo'ɾiθo] (spanisch) ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei. Chorizo enthält üblicherweise bis zu doppelt so viel Paprika wie die ebenfalls mit Paprika gewürzte ungarische Kolbász.

(Quelle: Wikipedia)

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